简单说说吧，月牙骨要煮基本熟透，毕竟是软骨，不太容易熟透的，然后切条状，葱切段蒜切片，热油下葱段蒜片然后翻炒，下切好的肉，最后下辣椒，和盐糖生抽
食材
1
月牙骨 500g
2
青蒜 1小把
3
红椒 2个
4
青椒 2
方法/步骤
2
青红辣椒切小块 青蒜切成小段
3
热油放猪脆骨煸炒变色 放葱姜干辣椒 十三香 烹少许酱油继续炒制
4
月牙骨炒入味后加入青蒜、和红椒，炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋，拌匀出锅
注意事项
1
月牙骨要炒的变色
2
起锅前滴数滴香醋并不会有酸味，只是增香去腻，不喜欢的可以不加
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