泡沫红茶的制作方法

泡沫红茶既能保有茶的美味，又能营造出多层次新鲜口感，喝起来滋味醇美香甜、口感绝佳，深受饮茶人的喜爱。泡沫红茶最早产自台湾，当地从十几年前就开始有泡沫红茶店出规，现在的街上则是四处可见泡沫红茶店，贩售的饮料种类更是高达400种以上。　　泡沫红茶是一种使用不同的茶叶为基底，添加糖浆、可可粉、珍珠粉圆、蜂蜜、牛奶、豆类等，各种不同材料，然后和冰块一起摇匀，创造出类似鸡尾酒般，各式各样变化多端的冷饮。泡沫茶选用的茶叶大多是红茶、花茶、乌龙茶等经过发酵的茶叶，饮用时把它倒进透明的玻璃杯内，看起来更加清凉可口。　　调制泡沫红茶时，首先必须先煮出浓度偏高的茶汤，另外还要知道各种材料的特色，加起组合之后摇晃均匀，等泡沫出现之后，就成了一杯美味的泡沫红茶了。具体的制作步骤如下：　　1、将两袋茶包以150CC热水冲泡5分钟，浸出浓浓的茶汤，热能增加茶叶量，就可以省去更多时间。　　2、在调酒杯内放入1/2—1/3的冰块。　　3、在调酒杯内依序加入两汤匙的可可粉和蜂蜜。此时一定要按照顺序添加材料，如果顺序相反．摇出来的饮料味道将会走味。　　4、依个人口味加入调味品到被晾至常温的茶汤中。　　5、盖上盖子迅速摇动，摇晃30次左右就会出现泡沫。　　6、在玻璃杯内装入珍珠粉圆。　　7、将调制好的饮料倒入杯内，小心地让泡沫浮在表面，最后再放一根粗吸管就大功告成了。