星期美食--香辣土豆干锅鸡怎么做?
食材
1
金龙鱼非转基因黄金比例食用调和油 100g
2
鸡大腿 500g（1个）
3
土豆 180g（1个）
4
藕 110g
5
洋葱 120g
6
芹菜 50g
7
香菇 50g（3个）
8
金针菇 70g
9
杭椒 3-4根
10
青笋片 适量
11
蒜 30g
12
姜 10g
13
干辣椒 20g
14
郫县豆瓣酱 40g
15
十三香 2g
16
孜然粒 3g
17
花椒 1g
18
辣椒粉 10g
19
蚝油 10g
20
酱油（或生抽） 15g
21
剁椒 35g
22
糖 5g
23
香醋 5g
方法/步骤
1
土豆、莲藕、香菇、金针菇等蔬菜，可根据您的喜好配制，也可加入芦笋、竹笋、豆皮、鱼、豆腐等
2
土豆、莲藕切成片；洋葱切成丝；蒜头拍平；姜片；香菜切成片；鸡腿去骨后切。如果你喜欢啃骨头，你可以选择有骨头的鸡肉，但一口的大小不是太大~
3
打开中火，倒入金枪鱼调和油~金枪鱼非转基因黄金比例调和油，成分放心，选用8种植物油，按科学配方调配，更健康营养~
4
倒入一半洋葱和大蒜、姜、欧芹，炒至边缘微黄
5
倒入鸡肉，炒至金黄。然后倒入郫县豆瓣酱，烹制红油。
6
把莲藕片和土豆都倒进去，这两种都很难熟，所以把火慢慢翻炒，直到土豆熟了，莲藕片的表面略显金黄
7
蔬菜和鸡肉煮熟后，将干辣椒翻炒几下，再加入花椒、孜然、十三香、辣椒粉等调味料翻炒，然后熄火。
8
取可加热的锅，将剩下的洋葱、杭椒段、金针菇、青笋铺在锅底
9
把炸鸡干锅放在蔬菜上，你可以边加热边吃！
10
完成
11
开放食用
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