回锅！回锅！再回锅！就是做回锅肉的秘诀，感觉真的是好极了，一点都不腻，嚼起来很香， 在老板炒回锅肉这道菜的同时，我记录下来全过程，跟大家分享 先看看图，哈哈，流口水了吧，下面大家一起来做吧
工具/原料
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主料：五花肉
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配料：胡萝卜、青红椒、豆腐干、葱姜蒜、甜面酱
步骤/方法
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做回锅肉要稍微肥点的五花肉会更香哦 先煮肉，要用凉水煮哦，这样蛋白质不容易凝结 煮到筷子可以插透就可以了，然后晾凉切片
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配料：胡萝卜、青红椒、豆腐干、葱姜蒜 甜面酱忘记照了哈
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处理好的部分配料
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开炒：先放肉片炒到透明，再放葱段、红干椒炒香，再放甜面酱炒匀 再放豆腐干略炒，再放胡萝卜片炒软，最后放入青红椒翻炒两下后，加精盐，出锅
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看看看看，肉肉来了，张嘴哈都吃饱了吧？ 回锅肉的做法到此结束，哈哈，你做出来了吗？
注意事项
切忌按照上面的步骤，如若抄不出，可不要给我失败哈。