春节刚过去不久，想必大家在春节期间的“逛吃逛吃”过程中又发现了很多美食或者美食的做法。我也不例外，在老家我学会了一款甜口的银耳凉菜的制作方法。下面就分享给大家。
食材
1
银耳 1朵
2
黄桃罐头 1罐
方法/步骤
2
将黄桃罐头分离。首先开启罐头后，将里面的果肉取出到盘中，让小朋友食用。然后将罐头里面的甜甜的罐头汁倒入盘口较深的汤盘中。
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准备干银耳。根据汤盘中准备罐头汁的量，挑选准备出个头适当的干银耳。
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将银耳清洗干净即可。注意不需要将银耳在水中泡发。因为平时的做法都是在白水中泡发，然后加白糖或蜂蜜调味。
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将银耳使用罐头汤汁泡发。将干银耳放置到盛有罐头汤汁的深口汤盘内，注意需要将干银耳的根部朝上，花朵朝下，倒扣在盘中，这样才能使得银耳重复吸收罐头汁而泡发。
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装盘上菜。大约一个小时左右，根据温度不同时间略有不同。中间可观察，如果发现银耳已经泡发，则将银耳装盘上菜。也可用到再次加工，将银耳切成小朵再上盘。
注意事项
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注意需要将干银耳的根部朝上，花朵朝下，倒扣在盘中
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罐头汤汁量需要浸没整个银耳花朵，不能过少