蒸槐花吃过了，那我们就尝试其他吃法吧！来一个槐花鸡蛋，嫩嫩的口感。有花有鸡蛋，有情有世界。生活就是不停的吃着美食，走过不同的地方，感受一样的食材不一样的吃法。
食材
1
洋槐花 适量
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
淀粉 2勺
5
南德 适量
方法/步骤
1
洋槐花择好以后清洗干净备用。
2
炒锅内加入适量的清水，水烧开以后把槐花倒入，过水一分钟后捞出。
3
槐花从开水锅中捞出后过凉水，用最快的速度降低槐花的温度。
4
过好凉水的槐花挤干水分，放入大碗中。打入两个鸡蛋，加入适量盐、南德搅拌均匀。然后加入两勺淀粉，再次拌均匀即可。加入淀粉是为了更容易成型。
5
炒锅内加油，倒入槐花鸡蛋液，待底部有点凝固后翻个面，炕一会，就可以翻炒了。待槐花上都有鸡蛋包裹的时候就可以出锅了。
注意事项
槐花过热水时间不能过长，过热水后要快速降温，否则会影响口感。