好吃到哭
食材
1
猪前腿肉（五花肉也可以） 300克
2
香菇 20克
3
洋葱 8克
4
姜末 8克
5
老抽 8克
6
生抽 8克
7
五香粉 8克
8
白胡椒粉 8克
方法/步骤
1
前腿肉或五花肉切小块，越小越好，先干炸了一下，逼出油分，那么后面的肥肉不会太油腻反而会有入口即化的感觉
2
洋葱一定要大个头，切细丝，一直炸呀炸！需要你拿出耐心（可以去准备其他辅料），时不时翻一下锅，保证不要糊掉就好。我大概炸了15分钟，炸到金黄色，可以把洋葱捞出来
3
洋葱油里放入4颗冰糖，小火炒化，倒入肉嘎嘎，翻炒几下
4
加入少许老抽（取它的颜色）很好看啦，当然还有冰糖的功劳，再放入生抽调味！
5
加入蒜末和姜末继续炒炒炒
6
关火放入高压锅（没有高压锅也可以普通锅子，只是会需要煮的久一些）！加水刚好没过肉嘎嘎，盖上盖子，小火炖（我炖了十分钟，我家锅子压力好大），炖到尝起来肉皮的部分是软软的，接着换中火，不需要盖子了，收干一点点水分
注意事项
洋葱一定要炸干
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