第一次吃到这种口感的牛肉非常的鲜嫩，于是就在边上跟着老板偷师学艺，喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下
食材
1
牛肉 250克
2
红薯粉 18克
3
香菜 10克
4
葱 10克
5
小米椒 3克
6
生姜 5克
7
盐 2克
8
水 400克
方法/步骤
1
牛腱子肉切成小丁备用，倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉
2
用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位
3
准备需要用的配料，如果有不喜欢吃的不加也行
4
热锅倒入少许的油，放入姜片煎一会，倒入冷水
5
水开之后调小火下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火煮两分钟，撇去浮沫，放入盐和味精
6
牛肉汤盛到碗里后放入生姜末，小米椒，葱末，香菜末，鲜嫩且辣非常过瘾
注意事项
大家买的时候一定要注意看我在菜场买的被坑了好大一块筋
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