怎么做一道美味的迷你苹果派？
食材
1
冷冻起酥皮 1块
2
苹果 2个
3
奶油 25克
4
红糖或白砂糖 35克
5
肉桂粉 1茶匙
6
蛋液 适量
方法/步骤
1
先将冷冻起酥皮从冷冻库取出，退冰约15分钟至软身。起酥皮可在大型超市买到
2
将苹果去皮，切小块。可用青苹果Granny Smith，较适合烘焙，其他红苹果也可 在小锅内，下苹果，红糖及奶油，拌匀。用中火煮约十分钟至苹果变软，待凉备用
3
将酥皮切成长方形，约12 x 8公分
4
将苹果馅料放在，酥皮中央，周边涂少许蛋液，然后对折
5
用叉沾少许面粉，在苹果派边位压纹，封口
6
再在外层涂一层蛋液，洒少许红糖在上面，用刀在中间划三刀，将苹果派放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入已预热180度烤箱，烤约20分钟或至表面金黄色即成
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