好吃
食材
1
鸡蛋 60克
2
面 300克
3
香菇 10克
4
蒜苔 5克
5
甜面酱 10克
6
豆瓣酱 15克
7
大葱 5克
8
水 20克
方法/步骤
1
蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中
2
大葱少许，姜末少许
3
3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀
4
酱碗里加1勺淀粉
5
加入适量水搅拌均匀
6
鸡蛋打入碗中
7
起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅
8
锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。
9
倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒
10
在倒入炒好的鸡蛋
11
翻炒均匀盛入碗中
12
煮好面，加入酱料
注意事项
1
炒酱要稍微多放点油，炒酱的时候不容易粘锅
2
注意火候
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