吃牛肉火锅其实也很简单
食材
1
牛肉丸 300g
2
匙柄肉 500g
3
吊龙伴 750g
4
五花脚趾 1条
5
牛筋丸 200g
6
白萝卜 2个
7
生菜 1000g
8
芹菜 1把
9
粿条 适量
10
肉丸汤 适量
11
沙茶酱 适量
12
面条 适量
方法/步骤
1
手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。
2
匙柄肉，张新民老师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。
3
带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。
4
五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿接近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。
5
白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。
6
生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。
7
芹菜是喝汤的绝佳搭配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，味道浓郁，暖心暖胃。
8
一家人围着火锅，边聊天边涮牛肉，其乐无穷。
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