粉皮，很受欢迎的一种小吃。今天，为亲们分享：怎样做面粉的粉皮。
食材
1
面粉 100克
2
清水 120克
3
盐 5克
4
开水（蒸粉皮用） 适量
5
花生油 少许
方法/步骤
1
准备好材料：面粉。
2
面粉里加入适量盐。
3
倒入适量清水（面粉和水的比例约为1：1.2）。
4
用打蛋器把面粉和水充分打均匀。做成面糊。
5
取一平底的盘子，盘底抹上一层薄薄的花生油。
6
倒入适量面糊，可以根据自己的喜好倒多少，想粉皮薄一点就倒少一点，想粉皮厚一点就倒多一点。
7
接着把面糊平铺在盘子里。可以用工具摊平，也可以晃动盘子使面糊流动摊平。
8
锅清洗干净，煮半锅开水。
9
把摊平好的面糊放到开水锅里，隔开水蒸。
10
盖上盖子，大火蒸30秒种。
11
30秒钟后，打开盖子，粉皮蒸好了。
12
把粉皮取出，放在一旁掠凉。
13
掠凉后倒过来取出，放在干净的蒸架上。
14
再重复5至13的步骤，直到把面糊蒸完。
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蒸好的面粉粉皮。可以直接蘸着生抽吃，也可以切成条，配上黄瓜丝等食材做成凉拌粉皮。
注意事项
1
蒸粉皮的时候盘底抹上一层花生油，可以使蒸好的粉皮取出更容易。
2
本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。
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