这可能是全软件最好吃的洋葱炒鸡蛋了
食材
1
鸡蛋 1
2
洋葱 1
3
蚝油 1
4
生抽 1
5
姜 1
6
蒜 1
7
花椒 1
8
十三香 1
方法/步骤
1
洋葱切丝 鸡蛋加料酒加水打散 鸡蛋有点腥 我习惯加料酒 你们不加也行 。。水一定要加哦 。不然煎出的鸡蛋太老了
2
鸡蛋煎成这样子 盛出另起锅
3
姜切片蒜切片
4
新手怕火候掌握不好就用小火 我也习惯在炸料时候用小火 。炸差不多了再放花椒因为花椒如果时间长了容易苦。。
5
放这么多花椒 因为我喜欢马苏苏的感觉 ！好像没人这么做洋葱炒蛋 这是我自创的 我觉得这样这个单调的菜吃起来才有意思。。
6
花椒有香味了就可以加洋葱了 转大火
7
炒稍稍有点变色加生抽 和十三香 生抽李锦记的 我非常喜欢 调味品我最喜欢的就是李锦记！生抽加多少呢 我其实都是凭感觉的 。反正加到我觉得酱油和蚝油的咸味足够这道菜 。因为我做这个不放盐 哈哈 当然你也可以加点生抽加点盐
8
炒到稍稍变透明把鸡蛋加进去 翻炒几下 放这么多蚝油 。
9
装盘开造
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