洋葱炒鸡蛋可是小编最最喜欢吃的一道菜肴，不知道大家喜欢吃吗？洋葱和鸡蛋都是非常有营养的食物，如何做的好吃也是需要制作方法的，想学学怎样做洋葱炒鸡蛋吗？那就看看下面的介绍吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
洋葱 3个
3
食盐 适量
4
食用油 适量
5
姜片 适量
6
辣椒丝 适量
方法/步骤
1
洋葱炒鸡蛋一定要选择质量新鲜的鸡蛋，大家可以选择色泽光滑的鸡蛋。
2
洋葱的种类有很多，我建议大家选择红色的洋葱，红色的洋葱更有营养。
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把鸡蛋打在碗中，放入少量的盐打烂，放入锅中炒熟盛起来，放在一边一会还会用着。
4
锅中倒入适量底油，加一点姜片和辣椒丝先炒一下，再放入切好的洋葱翻炒几下，再放入食盐，鸡精等调料。
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最后吧鸡蛋倒入锅中没盖上盖子闷上两分钟后，拿开盖子翻炒几下即可，美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
注意事项
1
炒鸡蛋的时候一定要倒入多一点的底油。
2
食盐一定要放得适量。
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