食材
1
白菜 一半
2
五花肉 适量
3
粉条 一小把
4
葱 半根
5
姜 3片
6
八角 3个
7
桂皮 一丢丢
8
盐 适量
9
冰糖 一小块
10
料酒 少许
11
老抽 适量
12
生抽 适量
方法/步骤
1
把白菜洗净，斜着切，不要切太小，切太小就吃不出感觉了，也不要太大，菜叶可以切的稍微大一些
2
五花肉，就是这样，能让菜更香
3
开锅倒油。不要让油太热。把冰糖放进去，把糖炒一下。你知道吗？对！炒一下，换成焦糖
4
炒至焦糖色，把肉放进去，煸一会，把猪油煸出来，略微有一点点焦，一点点昂
5
加入卷心菜、盐、料酒、生酱油、老酱油、炒菜
6
加水烧开
7
烧开两分钟后放入粉条，这里强调一下，粉条不用泡，把粉条翻至下面，这让炖的时候容易熟，盖上锅盖，大火炖8~10分钟出锅，哇！！扑鼻的香味，让人想起电视剧里东北人坐在炕头上吃着猪肉炖粉条的感觉。
8
出锅
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