小时候，妈妈会给我做黄豆咸菜，昨晚跟老妈电话聊起，忽然很想念那味道，索性自己试一下~
食材
1
黄豆 500g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
花椒 适量
5
香油 适量
6
干辣椒 适量
方法/步骤
1
1.温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。
2
2.热锅加油，油热放花椒、干辣椒，出香后加入葱、姜丝，倒入黄豆翻炒，加入醋、盐、糖翻炒。
3
3.出锅前滴入香油。若是想装瓶则等完全凉后再装。
注意事项
选择大黄豆最佳。