平时经常用豆浆机打豆浆，所以家里黄豆是常年不断；加上过年时亲戚知道我们常打豆浆，又送给了一大包；想着天气逐渐转暖豆子易生虫，又担心做豆浆消化太慢；那天正好在超市买了一大块牛键子肉挺不错的，就盘算着炖牛肉时加些黄豆，用电压力锅一起卤，不仅省事快捷，而且易烂入味又好吃；事实不出老方所料啊，看着儿子左一块右一块吃着就知道了哈~~~
食材
1
黄豆 520克
2
牛腱子 610克
3
香葱 2根
4
姜片 4片
5
桂皮 3小块
6
八角 2瓣
7
香叶 1片
8
料酒 适量
9
老抽 适量
10
食盐 5小勺
11
冰糖 1小把
12
香醋 4~5滴
13
味精 少许
步骤/方法
1
准备好黄豆和牛奶
2
黄油提前一夜浸泡
3
牛肉用清水浸泡半小时后洗净
4
冷水入锅煮沸关火，再重新洗净沥干
5
黄豆、牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶等入锅后，倒入适量老抽
6
倒入料酒
7
滴几滴香醋
8
放入一小把老冰糖
9
5小勺食盐
10
加入适量清水
11
放入电压力锅中，启动：牛/羊肉 档
12
中途会自动排气
13
时间到，机器发出提示音
14
撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味
15
取出卤好的牛肉切片
上一篇：口袋妖怪黑2酷豹如何得
下一篇：卤水豆腐怎么做