我是地地道道的广东人，可以说从小就吃肠粉长大的，家里人也很喜欢吃，我在网上买了一些做肠粉的材料决定自己做做看，特别简单、方便、快捷的早餐选择。下面是我做的1人份的肠粉经过，如果你也喜欢吃肠粉可以自己做做看。
食材
1
澄粉 30克
2
鸡蛋 2个
3
火腿肠 1根
4
生菜 1棵
5
葱花 少许
6
生抽 少许
7
食用油 少许
方法/步骤
1
首先准备好要用的材料，澄粉加入适当的水调制好，葱节成葱花，生菜洗好沥干水待用。
2
在托盘上加入少许食用油用刷子刷均匀
3
先加入1勺子的粉浆，再放入一个鸡蛋、葱花、火腿肠适量，用筷子调开来，最后放两片生菜叶。
4
锅里放入适当的水烧开放入托盘，用锅盖盖3分钟。
5
3分钟后，肠粉好了上锅。
6
用刮片把肠粉卷起切块放入盘里，用刷子在肠粉上面刷上一点食用油。
7
第二份也是一样的步骤。
8
最后装好盘就加入一点生抽就可以吃了，有时间的可以另外自己熬制酱汁，如果喜欢加肉馅的也可以加，这个都是各个喜欢了。
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