酸菜无疑是一道典型的下饭菜了，家里吃宴席，最后一道菜非酸辣的酸菜莫属，就着这道菜便可吃完几碗米饭啊，没有胃口的时候可以做下酸菜哦！
食材
1
酸菜 400克
2
瘦肉 200克
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
小红椒 适量
方法/步骤
1
酸菜切末，过几遍清水。
2
瘦肉切末，小红椒切段，蒜切末，切点葱花。
3
锅内油热放入小红椒、姜丝等。
4
倒入瘦肉翻炒，炒熟后盛起。
5
放足油，倒入酸菜翻炒，再加入瘦肉。加少量清水焖一下。
6
加辣椒油，盐，十三香，翻炒片刻，炒至汤汁完全收尽。
注意事项
酸菜主要是酸和辣，喜欢吃辣的朋友还可以加豆瓣酱和各种辣子，更够味儿！
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