上周日去大兴影视城，参加了北京电视台卡酷频道的一档节目，花絮回头再发，(*^__^*) 嘻嘻……。 最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。 之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的。 如果想手工揉面的同学们，可以参考这里。
工具/原料
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【超级绵软土豆面包】材料：
高筋面粉250克，马土豆泥50克，鸡蛋50克，砂糖50克，清水（85克左右）。
奶粉1大勺，盐1/2小勺，酵母粉1小勺（方子里说是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的）。黄油20克。
2
【表面装饰卡仕达酱】材料：
蛋黄1个，鲜奶65克，砂糖10克，高筋面粉15克。
方法/步骤
1
1图，将所需材料（除黄油）称量后放入盆里（或面包机）。
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3图，加入黄油，继续揉。（大概不到40分钟，中途断电一次）
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4图，这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚。
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5图，将面团盖上保鲜膜发酵。
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6图，发酵至2-3倍大小。
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7图，用手指按下不会弹即可。
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8图，将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵。 ******等待面团发酵时，可以制作卡仕达酱******
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9图，将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀。
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10图，再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
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11图，面团发酵至2倍大。
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12图，面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
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13图，烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉。
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14图，面包很软吧。
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