狮子头就是大个的肉丸子，里面不止是肉，还可以加入很多别的材料，这样它就更加有营养。
工具/原料
猪肉 胡萝卜 莲藕 小塘菜 姜 盐 酱油 胡椒粉 生粉 油 水
步骤/方法
1
猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,
2
胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末， 姜剁成茸.所有材料与肉末一起做成肉丸子。
3
沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧开 水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。
4
把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个 大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以上桌了。
注意事项
如果不讲究摆盘效果，把小塘菜换成大白菜，会更好吃。
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