除了基本调料外，咖喱也是我们家必备的调味，诚如小猪说的上好的咖喱煮出来的菜都是香的。这道菜，即使是零厨艺的妈妈也可以轻松完成，而且许多小朋友都是无法抗拒咖喱的诱惑的。 今天中午，就把家里有的土豆、红萝卜与牛肉整了一个砂锅咖喱煲，虽然家里没有椰浆，但做出来的咖喱味道还是超正的。
食材
1
牛肉 200g
2
土豆 1个
3
红萝卜 1个
4
咖喱块 3块
5
高汤 1大碗
6
盐 1/2茶匙
7
食用油 1汤匙
方法/步骤
1
牛肉挑选牛里脊部位，切成薄片并洗净。
2
牛肉加入盐与食用油进行腌制，腌制15分钟以上。
3
准备好咖喱（咖喱的好坏对这道菜起决定因素）。
4
红萝卜洗净去皮，切成块。
5
土豆洗净去皮，切成块。
6
将咖喱块放进砂锅。
7
加入高汤。
8
加入土豆。
9
大火煮开。
10
加入红萝卜。
11
再次煮开，下牛肉。
12
牛肉变色即熄火，装碗食用。
注意事项
1
因为咖喱本身已有味道，牛肉也已加盐腌制，所以可以不下任何调味品，但味道偏重的朋友可以适当加点盐。
2
这道菜好吃的关键就在于咖喱的品质，不建议用咖喱粉做菜，尽量选用咖喱块，味道比较好。
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