你要是问我，家里什么时候买的春卷皮，猫妈想说，俺真的不知道，只知道它躺在冰箱里已经N久了，一直都在犯懒，不想动，同时也因为正赶上夏季，怕吃了上火，这几天又是雨天，凉凉的天气，觉得吃这个应该没问题吧，即便真的上火了，俺们不是还有广东凉茶吗，呵呵，一物降一物哈
食材
1
青瓜 300克
2
红萝卜 120克
3
春卷皮 10张
4
绿豆芽 150克
5
鸡蛋 2枚
6
油 适量
7
盐 1茶匙
8
糖 1茶匙
9
五香粉 少许
10
甜面酱 2茶匙
11
大蒜 10克
方法/步骤
1
准备绿豆芽，青瓜，红萝卜
2
把青瓜和红萝卜切成细丝，可以尽量细些
3
鸡蛋两个，打发后，加入生粉水，搅拌成蛋浆
4
倒入锅内摊成薄薄的蛋饼。
5
切成蛋丝备用。
6
锅内放少许的油，然后把蒜末煸香。
7
放入红萝卜丝。
8
绿豆芽也放入一起翻炒。
9
食材断生后，加入适量的甜面酱一起炒香。
10
盛入碗中。
11
事先切好的青瓜丝与蛋丝放入搅拌均匀，做成内馅。
12
取一张春卷皮，放入适量的馅料。
13
卷起，在收口处用少许的生粉水糊边。
14
接着把包好的春卷放入锅内，中小火，慢煎。
15
两面煎至金黄后，即可。
注意事项
煎春卷时，因里面的食材已经经过炒制，是成熟品，所以在煎的时候，只需要把外皮煎至金黄即可。
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