坛肉简介很实在的东北菜，大块五花肉，沙锅炖煮，真的是太好吃了，成功
工具/原料
主料
猪五花肉550g
配料油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
香叶适量
桂皮适量
步骤/方法
1
将五花肉洗净，切成2cm左右的小块，备用
2
锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出
3
放入冰糖，中火将肉炒至金黄色
4
加开水，放八角、花椒、香叶、桂皮，水要没过肉块
5
大火烧开，中火焖20分钟，然后再倒入砂锅中，盖上盖子，小火再烧一小时左右，直至五花肉软烂
注意事项
炖肉一定要用开水
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