圆茄子是这个季节的蔬菜，做炒茄子丝比较快，节省时间，记载一下。
食材
1
圆茄子 2个
2
蒜 半头
3
油 1勺
4
盐 2g
5
花椒面 1g
6
酱油 半勺
7
味精 1g
方法/步骤
1
圆茄子2个洗好去蒂
2
切成细丝
3
炒锅里放一勺油
4
油热后下入茄子丝
5
准备半头蒜，拍成蒜末
6
茄子炒软后，放盐，花椒面，酱油
7
翻炒后，茄子会渐渐出水，圆茄子水分比较大，撒蒜末翻炒
8
把水分炒至微干
9
撒味精即可出锅，撒葱花。
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