茄子可谓营养价值丰富，比较常见的菜，让我们一起来看看吧。
食材
1
茄子 两个
2
葱花 适量
3
肉 适量
4
八角 1个
5
味极鲜 适量
6
老抽 适量
7
蚝油 适量
8
十三香 适量
方法/步骤
1
倒适量油，放入一个八角。
2
放入肥肉稍微炼一会。
3
放入瘦肉，接着再放味极鲜。
4
翻炒一会后，放入葱花。
5
将切好的茄子放入锅中，翻炒几下后，接着放入适量的水。
6
等待块熟时，放入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒，一会后出锅即可。
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