果仁蛋糕可以加入大量各种坚果仁或果仁，好吃又营养
食材
1
水果干 250g
2
葡萄干 125g
3
坚果 175g
4
黄油 85g
5
粗糖 110g
6
鸡蛋 2个
7
普通面粉 75g
8
泡打粉 2.5g
9
沸腾的水 适量
方法/步骤
1
水果干切成差不多的大小
2
把切好的水果干放在一个耐热的碗里， 倒入沸水，浸泡半个小时。 浸泡完后沥干水
3
预热烤箱至160ºC
4
黄油，糖 、鸡蛋放在一个碗里搅拌均匀
5
倒入浸泡过的水果干, 坚果 、面粉和泡打粉
6
放入烤箱里烤一小时，直到一个牙签戳进去再拔出来很干净
7
完成