擀薄饼、炒酱、煎薄饼、刷酱，自己在家做，简单四步就能复制出一样的好味道！趁热吃，酥脆的饼配上咸辣的酱料，完美！
食材
1
面粉 300g
2
水 170g
3
熟芝麻 一勺
4
孜然粉 一勺
5
糖 一勺
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
豆瓣酱 适量
9
甜面酱 适量
10
辣酱 适量
11
水 适量
方法/步骤
1
面粉300g加170g水，揉成光滑的面团后静置20分钟。将发好的面团分成3份，取其中一份擀成薄片，均匀地刷一层油，撒上花椒粉。如图四个角各划两刀但不要切断，再一层层叠起来擀成一张大的薄饼就可以了。
2
先将花椒和八角下入油锅中炒香，然后捞出。放入豆瓣酱、甜面酱、辣酱翻炒，再加白芝麻、糖、孜然粉、倒入一小碗水炒酱，半收汁就可以关火啦。
3
平底锅倒多一点的油，将饼煎到两面金黄后夹出，小火哦，不要心急。
4
在煎好的饼上刷一层之前调好的酱，喜欢葱花的宝宝可以撒一点葱花，超级香！最后用刀切小块就可以吃咯，趁热，香酥的不行~
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