排骨焖饭简直是焖饭之王，米饭油润，肉质软糯鲜美，玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感……关键是简单又成功率高，适合新手做。
食材
1
肋排 300克
2
胡萝卜 30克
3
玉米粒 40克
4
洋葱 26克
5
蚝油 16克
6
料酒 15克
7
生抽 10克
8
老抽 8克
方法/步骤
1
将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块，排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。
2
将准备好的生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、 半勺十三香混合匀。2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。
3
中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。
4
在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。
5
电饭锅工作完成后，翻拌均匀。
6
盛出，撒上葱花，电饭煲排骨焖饭就完成啦！
注意事项
在电饭锅内胆抹一层猪油，是因为刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油
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