看到很多人在问卤鸡爪怎么做，呵呵，其实只要掌握好火候和调料，卤鸡爪很好做的，这里介绍个简单的卤鸡爪和鸡翅的做法
工具/原料
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鸡爪子400克；鸡翅膀300克
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辅料：花椒；干辣椒；廖排骨浓缩卤汁（本来打算买自家卤的，老板强烈推荐这个浓缩卤汁）
步骤/方法
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翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制时间短不易入味儿）；
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倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟；
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依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
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完工咯！哈哈，简单吧！
注意事项
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廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！
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目前川内各大菜市场及超市都有销售！外省的朋友也可以在淘宝上购买哦，很便宜的哈！
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