好久没做玛德琳了，今天来一款咖啡玛德琳，也是我平时喜欢喝的速溶咖啡粉做的。玛德琳是一款适合新手做的蛋糕。真正的零失败。零难度蛋糕，关键还快手哦
食材
1
黄油 50克
2
鸡蛋 2个
3
细砂糖 35克
4
咖啡粉 14克
5
泡打粉 2克
6
盐 1克
方法/步骤
1
先来个大合照，然后黄油隔热水融化
2
鸡蛋放入料理盆，加入细砂糖，搅打均匀。
3
不用打发，这个状态就可以了
4
加入咖啡粉。混合均匀
5
过筛低粉，泡打粉。盐，Z字形手法搅拌均匀
6
分三次加入融化的黄油，每次都要搅拌均匀再加下一次哦
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混合好的面糊状态
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装入裱花袋，放冰箱冷藏30分钟
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准备模具，先抹一层，黄油。再筛入低粉。不需要太多的
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从冰箱拿回来直接挤到模具上 烤箱需要提前预热，180度上下火烘烤十五分钟。
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有这样的小肚子出现就说明熟了可以出炉了。出炉震一下模具，玛德琳自动脱落，晾凉装袋，玛德琳第二天的口感会更好
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咖啡玛德琳成品图
注意事项
烘烤时间具体根据你用的模具和自家烤箱温度决定哦 搅拌手法切记是Z字形
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