饺子是北方人的最爱，今天给大家介绍一种色香味俱佳 的南瓜饺子。
食材
1
南瓜 500克
2
面粉适量 500克
3
不喜素食的朋友可以准备肉馅 250克
4
葱姜蒜适量 5瓣蒜，一棵葱，
5
花椒粉，或十三香 适量
6
食盐 适量
7
植物油可用花生油，芝麻油 依个人口味
8
熟芝麻适量 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净，用小擦擦擦丝后剁碎。用手攥出多余汤汁。
2
用黄黄的南瓜汁和面，饺子皮是诱人的黄颜色。
3
葱姜蒜切碎备用，熟芝麻压碎备用，
4
搅馅。葱姜蒜末放入，熟芝麻碎放入，加入适量油盐，胡椒粉。素馅此时搅拌好就可以包了。如果加入肉馅，则先用以上调料搅拌肉馅，最后再加入南瓜馅搅拌均匀即可。
5
擀皮开始包起来。锅中放水煮沸下入饺子，煮两开。第一次盖盖煮，开后打一次凉水。再敞开盖煮，开后捞起出锅。色香味具美 的南瓜饺子上盘了。怎样，想吃吗？赶快试试吧！
注意事项
1
南瓜馅一定要放入熟芝麻，那才叫香。
2
南瓜不老不用去皮，更有营养。煮时注意火候。
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