香茅草腌制过的鸡翅还有淡淡的柠檬香，非常有泰国菜的风味，香辣香辣的，开胃又下饭
食材
1
鸡翅 一斤
2
香茅 一把
3
辣椒 一个
4
蒜 少量
5
生抽 一勺
6
蚝油 两勺
7
胡椒 一勺
8
糖 少量
方法/步骤
1
鸡翅用清水清洗干净，沥干水份备用
2
把香茅、红辣椒、大蒜切碎，然后放进鸡翅中。
3
依次将生抽、老抽、细砂糖、蚝油、黑胡椒碎和食用油倒进鸡翅中。
4
把所有的调料混合拌匀，均匀地抹在鸡翅上，给鸡翅做一个全身按摩。如果用整个的童子鸡烤，可以将部分调料塞进鸡的肚子里面。最好是盖保鲜膜把鸡翅放进冰箱冷藏腌制6小时以上或者12小时。
5
鸡翅腌制完成后取出，烤之前去除鸡翅表面的香茅碎，把鸡翅放在烤盘中。如果不把香茅碎去除，烤的时候香茅容易烤焦，影响口感。
6
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤30分钟左右。
7
中途烘烤到15分钟时，可以在鸡翅上刷一点蜂蜜水，然后再翻面烤。如果觉得麻烦可以省略刷蜂蜜水这步骤。
8
鸡翅烤完后取出，趁热吃是最好吃了，鲜嫩多汁，香香辣辣，还有淡淡的柠檬香，小朋友最喜欢了。
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