猪心有养心安神的功效，煲汤喝味道不错的同时还能调养身体，猪心和党参煲汤可以养心镇静安神。
食材
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猪心 400克
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党参 20克
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油 适量
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盐 适量
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姜 适量
方法/步骤
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猪心怎么做好吃?猪肉的做法有上千上万中，猪内脏的吃法也有很多，但是猪内脏处理起来麻烦。但只要处理得好，用来煲汤，味道与营养是非常不错的。
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农畉（卖猪肉的）就来说说如何利用猪心煲一道党参猪心汤。
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买回来的猪心先用水浸泡一下，之后用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。然后用刀沿着猪心的大血管将其划开，将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，将里面的凝血洗出去。
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清洗干净后的猪心切片，姜切片，党参切片
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锅内放水，烧开，将猪心放入焯水，焯水后的猪心捞出用水血沫冲洗干净。
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将党参、猪心、姜片一同放入瓦罐中，加入适量的水
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加瓦罐放入炖盅中炖两小时，加入适量的盐即可。
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党参猪心汤不仅好喝，还有镇静安神的功效，适合多梦、失眠、焦虑的人食用，可以改善这些症状来达到养心安神的目的。
注意事项
猪心一定要焯水，不焯水会很腥。
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