这是一道快速上手的家常菜，夏天经常做。
食材
1
千张 4张
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
大蒜 2瓣
5
辣椒粉 适量
6
生抽 1勺
7
白砂糖 1勺
8
香醋 1勺
9
花椒 适量
方法/步骤
1
备料；
2
千张切丝，大蒜切末备用；
3
起锅加入适量清水，烧开后倒入千张丝，煮1-2分钟后捞出放入冷水中，凉了之后捞出沥干水；
4
将千张丝放入大碗中，放入蒜末，辣椒粉；
5
起锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入花椒煸香；
6
将热油淋在辣椒粉和蒜末上，加入适量盐、生抽、白砂糖、香醋，拌匀盛出装盘即可。
注意事项
千张丝煮1-2分钟即可，不宜太久