潮汕人独有的家常小菜
食材
1
芥菜 1
2
粗盐 1
3
南姜 1
4
凉白开 1
方法/步骤
1
准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用
2
把芥菜一片片掰开清洗干净，芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用，把芥菜切成自己喜欢的大小，切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦
3
把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎
4
晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分，芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分
6
最后可以尝试一下味道咸不咸，太淡的话得适量的加少许盐，我这个的咸度比炒菜的咸度再咸一点点就可以，太淡也不好保存哦
7
成品
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