想了解潮汕人爱吃的家常福寿鱼怎么做，可以参考以下步骤；
食材
1
福寿鱼 一条
2
潮汕豆酱 1勺
3
油 适量
4
盐 1匙
5
酱油 2勺
6
生姜 6片
7
清水 适量
方法/步骤
1
将鱼洗干净（把鱼肚子里面那层黑黑的要洗的白白的），再鱼身上均匀撒上薄薄的一层盐；
2
生姜切丝备用；
3
锅内下油烧热放入生姜爆香；
4
放入福寿鱼煎至金黄色时翻另一面过来煎；
5
把生姜丝用锅铲放到鱼肚子里面去（防止生姜煎太久会煎糊，同时也是去腥作用）；
6
倒入适量清水大火烧开；
7
放入潮汕豆酱搅拌均匀烧开；
8
放入酱油搅拌均匀烧开；
9
盖上锅盖烧至鱼熟透为止即可装盘；
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