苦瓜：营养价值 苦瓜含胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素Ｃ、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质。苦瓜味苦，性寒，有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫力的功效；有抗癌、抗病毒的作用，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。此外，还可加速伤口愈合，也可使皮肤细嫩柔滑。
食材
1
苦瓜 1根
2
肉 150g
3
小葱 5g
4
小姜 5g
5
盐 一小勺
6
美味鸡精 一小勺
方法/步骤
1
准备一根洗净，清除杂质，洗净后备用。
2
准备150g肉 洗净后切片备用。
3
放入适量的食用油，热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。
4
准备好的姜和小葱放入油里面。
注意事项
1
热锅凉油，小火炒肉的时候要记得常常翻动肉片，避免烧焦。
2
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