苦瓜在广东大家爱称它为凉瓜苦瓜减肥风好象吹了很久了确实苦瓜是不错的减肥食品因为它热量超低还能抑制脂肪吸收并且还有清热解暑明目解毒的功效呢
食材
1
苦瓜 300克
2
瘦肉 100克
3
红椒 1个
4
蒜子 15克
方法/步骤
1
原料
2
把苦瓜切斜刀片，红椒切榄角型备用
3
把瘦肉切大片，再切几片蒜片备用
4
把蒜片与瘦肉一起，用盐，糖，生粉，生抽一起腌渍入味备用
5
锅内热油，下肉片滑炒
6
当肉片炒至5成熟时，盛出备用
8
当苦瓜炒至断生时，加入盐，糖调味
9
继续翻炒苦瓜至7成熟时，放入红椒一起翻炒
10
此时可以加入事先炒好的肉片，一起翻炒
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出锅前勾个芡翻炒均匀即可。
注意事项
瘦肉在炒之前用糖，盐，生粉腌制过后，会让肉质真鲜嫩可口，不失水份的哦。
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