我们有时候会遇到这样的情况，买了食材回来，才发现家里没有了卤料，跑出去买又觉得麻烦，那么大家可以试试我这个方法哦，用普通的家常材料自己配置美味的卤料。
工具/原料
1
葱
2
姜
3
蒜
4
二荆条
5
油辣子
6
花椒
7
孜然
8
五香粉
9
八角
10
草果
11
胡椒粉
方法/步骤
1
做卤料，首先准备葱、姜、蒜和二荆条这些新鲜的材料。如果喜欢辣的朋友，还可以将二荆条换成小米辣。
2
将葱卷成一圈，姜蒜切片，二荆条切段。
3
然后开始准备粉装的材料了。主要需要五香粉、盐、胡椒粉、草果一个、八角几瓣、胡椒粉少许、红糖几小块。比例参照下图，多少看卤的东西的多少相应增减。
4
油辣子可以选加，如果吃得辣的朋友可以加点，有一种特别的香味。
5
酱油小半碗。最好是老抽，味道更浓郁一些。
6
下面就用鸡爪来做个示范，看看用自己做的卤料做出来是什么样的效果。
7
首先将鸡爪洗干净，过一次水，第一次水不要，第二次水漫过鸡爪，然后将上面的卤料全部加入到锅中。
8
将卤料用勺子搅匀，将火打开，大火煮沸后转为小火。
9
煮十五分钟后，转为大火收汁。
10
收汁后，将鸡爪装盘即可。自制的卤料，卤出来颜色也很好看，味道对比外面买的现成卤料来说，味道清爽，盐度适宜，并没有放味精却有很香的味道，并且还带有微微的麻辣味，连老人和小孩都很适合哦 。
注意事项
卤料的分量根据自己的需要增加或减少
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