水芹菜炒肉丝是家常菜里出现比较多的一种菜肴！简单易做，闻香味美，而且营养价值又比较高。下面为大家简单介绍一下水芹菜炒肉丝的做法：
食材
1
水芹菜 一斤
2
猪肉 适量
3
青椒 一个
4
姜丝 一片的量
5
蒜末 一颗的量
6
精盐 一小勺
7
鸡精 一小勺
8
食用油 适量
方法/步骤
1
首先将新鲜水芹菜摘除叶子、切除根。
2
然后再把水芹菜切成五厘米左右的段状洗净备用。
3
将新鲜猪肉洗干净切成丝状，青椒切成宽丝状备用。
4
炒菜锅倒入食用油烧至七成热放入准备好的肉，然后把姜丝和蒜末也一并倒入。
5
肉炒到七成熟倒入准备好的水芹菜和青椒。
6
炒拌两三分钟水芹菜颜色也已经变深差不多炒熟了。
7
然后把精盐和鸡精各放一小勺调味，炒拌一下入味即可。
注意事项
水芹菜炒至八成熟或完全熟都可以，注意放入精盐的量即可。
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