木耳属于菌类植物，在吃之前要用开水过一下，这样可以去除菌类的有害物质，下面以黑木耳为例，小编教你具体做法。
食材
黑木耳 适量
方法/步骤
1
黑木耳先用清水泡发，洗净，大约一两个小时，才能完全泡发。
2
锅中加水烧开，倒入泡发的木耳。
3
让木耳在开水中翻滚片刻，并来回搅拌几下。
4
然后捞出，控一下水分，就可以做菜了。
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