炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。一个鸡腿刚刚好适合小朋友吃。
食材
1
鸡腿 1个
2
红枣 2个
3
虫草花 100克
4
枸杞 3克
5
盐 1克
6
生姜 3克
步骤
1
准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材；
2
鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净
3
清水煮沸，切好的鸡腿汆烫
4
把汆烫好的鸡腿放入炖盅；
5
再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；
6
炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；
7
水煮沸之后改为中小火，炖3小时；
8
出锅的时候放盐稍微拌均即可
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