记得有这么个菜，就试着做了。好吃好吃好吃！
食材
1
黄花鱼 1条
2
姜 好多片
3
蒜 好多瓣
4
葱 1棵
5
干红辣椒 3-5粒
6
料酒 1勺
7
老抽 1小勺
8
黄豆酱 100克
9
生抽 30克
10
白糖 少许
方法/步骤
1
冰鲜黄鱼解冻。去腮鳞内脏，洗净，厨纸吸干水分。
2
两侧背部花刀
3
葱姜切片，这么塞进去，两面抹料酒
4
剩下的葱姜，还有蒜，切成这样。
5
锅上火，油烧热，炝辣椒
6
加葱姜蒜煸香
7
加入黄豆酱炒，加入生抽炒，加白糖炒，老抽调色
8
鱼下锅，一分钟后划过另一面。
9
沿锅边加开水，即将没过鱼身
10
大火烧开，小火炖。中间可以把汤往上浇一浇。
11
收汁，出锅。想再好看些加几朵香菜。
注意事项
千万别放盐。
上一篇：酱焖黄花菜，美味易学！
下一篇：家常菜：家常焖黄花鱼