教你脯焖黑鳝鱼做法

主料：黑鳝鱼365g 潮汕菜脯80g 辅料油适量 盐适量 清水适量步骤：1.将潮汕菜脯洗净，切丝，让后拉开成片。2.将生姜洗净，去皮，切丝；将蒜头去衣。3.热锅，倒入适量的粟米油。4.放让他姜丝和蒜头，爆香。5.放入洗净的黑鳝鱼块。6.煎至双面微黄。7.放入潮汕菜脯。8.倒入适量的清水。9.炒匀。10.盖锅盖，大火煮滚，转文火，焖煮入味。11.见收汁。12.放入一点食盐调味。13.炒匀，关火，即可装盘。