超级好吃的甜品
食材
1
低筋面粉 32克
2
鸡蛋 50克
3
清水 25克
4
玉米油 27克
5
细砂糖 25克
6
玉米淀粉 8克
7
淡奶油 150克
8
细砂糖（奶油） 12克
方法/步骤
1
首先找来两个干净的空碗，必须要无水无油，将鸡蛋黄白分离，在蛋黄液中加入清水，玉米油，接着筛入低筋面粉，面粉过筛后会变得更加细腻，使面糊更加顺滑，吃起来口感更好，所有食材加入碗中后用打蛋器手动顺着一个方向搅拌，搅拌至面糊顺滑细腻，没有干粉的状态即可
2
蛋黄糊做好以后我们来处理蛋白，将白糖分三次加入蛋白中，第一次加入三分之一，使用电动打蛋器中速打发至鱼眼泡，就是比较大的气泡
3
再加入三分之一白糖，电动打蛋器继续中速打发，这次打发至起泡变得细小很多，小气泡的状态
4
最后一次将剩余的白糖全部倒入蛋黄中，同时加入玉米淀粉，打蛋器中速打发，打发至硬性发散，就是提起打蛋器时出现小尖勾的状态就可以啦
5
烤盘铺油纸，将面糊整齐的挤在烤盘上，我用的是正方形的烤盘，一盘刚好做9个，大家可以参考一下大小，烤箱预热160度，中层，上下火烤15分钟，出炉备用
6
烤好的小饼晾凉，现在中间挤入一条奶油草莓对半切开，摆在表面在表面晒一层糖粉即可
注意事项
注意烘烤时间
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