苋菜有“长寿菜”之称，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，清热除火，利尿通便等功效；在咸蛋中含有丰富的身体需要的铁和钙，对骨骼发育有益，并能预防贫血。
食材
1
苋菜 一把
2
咸蛋 几个
3
面条 一把
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
准备好原材料；咸蛋冷水下锅， 放入里面煮熟。
2
热锅下油， 把蒜蓉爆香。
3
放入苋菜，翻炒。
4
苋菜炒软后加入适量水；再加入适量盐。
5
烧锅开水， 放入少许盐；水开后下入面条，用筷子快速划散。
6
煮熟捞出放入碗中。
7
倒入煮好的苋菜汤，将煮好的咸鸭蛋去壳并切成两半放入当中。
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