寂寞的时候想动动手手制作，好不错哦
食材
1
干虾仁 1两
2
韭菜1 1两
3
猪前槽肉馅、 两斤
4
加入盐 120g
5
五香粉 10g
6
白菜 1小颗
7
味精 10g
8
花椒粉 10g
9
植物油 20g
方法/步骤
1
用饺子粉和面，醒面半小时以上（这回用的是金龙鱼麦心粉，还真的不错。）
2
猪前槽肉馅，加入盐、味精、花椒粉、五香粉、料酒、植物油搅拌均匀，放置10分钟。（搅拌的时候多加入水，边加水边搅拌，直至肉馅呈粘稠状才好）
3
韭菜洗净切碎
4
干虾仁切碎（干虾仁比鲜虾仁更有味道）
5
白菜切碎，加入适量精盐拌匀，静置10分钟，用手把水挤出，放入馅料。再放入切好的韭菜和虾仁，然后搅拌均匀。
6
把醒好的面团揪成剂子，擀成饺子皮。
7
把醒好的面团揪成剂子，擀成饺子皮。
8
炒锅加足水，烧开，然后把饺子放入锅中。盖干煮开加入凉水，煮两个开，再开盖煮2-3分钟，出锅。
9
最后一步，装盘上桌，开吃吧，就一个字“鲜”
注意事项
我的馅料比例为：猪肉5：韭菜3：白菜2
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