晚上一个人，不知道吃什么好，不想吃外卖又懒得出门了，冰箱里还有一盒卤水豆腐，一颗包菜，于是整合一下做了一个回锅豆腐炝拌菜，还不错哦
食材
1
卤水豆腐 一盒
2
胡萝卜 半根
3
麻辣香肠 半根
4
包菜 小半颗
5
蒜 三四瓣
6
姜 一小块
7
豆瓣酱 一勺
8
葱白 一小段
方法/步骤
1
豆腐切薄片，包菜掰成小片洗净备用，姜去皮蒜剥皮洗净切片，葱白洗净切小段，香肠清洗切片，胡萝卜去皮洗净切片备用
2
热锅冷油，油温热，加入豆腐小火两面煎至焦黄。老豆腐水分不多，我就没有在豆腐上拍淀粉了
3
热锅冷油，油温热，加入豆腐小火两面煎至焦黄。老豆腐水分不多，我就没有在豆腐上拍淀粉了
4
锅中留底油加入香肠煸炒出油
5
加入葱白姜片蒜片煸香，加入胡萝卜煸炒
6
加入包菜大火翻炒一两分钟，加入豆瓣酱，翻炒均匀
7
加入少许白糖提鲜，加入煎好的豆腐翻炒均匀
8
加入少许生抽，炖煮四五分钟豆腐入味，我没有加鸡精就很好吃了，当然亲也可以加少许鸡精再关火
注意事项
1
.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。 2.豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
2
豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。
3
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
上一篇：我的前半生第二部贺涵娶了谁