猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，是一款营养丰富口感丰富的常见食材。
食材
1
猪蹄 1个
2
葱段 2个
3
姜片 5-7片
4
八角 1个
5
花椒 2-3个
6
豆瓣酱 20克
7
米酒 10克
方法/步骤
2
接着把猪蹄放进油锅煸炒至微黄，盛出备用
3
油锅加入豆瓣，文火慢炒三分钟，然后加入糖，继续炒两分钟
4
把猪蹄加入锅中，翻炒一分钟，接着加入八角、花椒、葱段、姜片等，继续中火翻炒3-5分钟
5
接着加入米酒10克，生抽适量，翻炒1分钟，然后加入热水至没过猪蹄
6
待汤汁烧开后，文火焖1小时，接着加入盐、味精，最后大火收汁，即成！
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